纳溪以练为战开展食品安全应急演练

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纳溪以练为战开展食品安全应急演练

2022年01月14日 16:22

来源：纳溪区市场监管局

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去年以来，泸州市纳溪区多措并举、多点联动、以练为战，在全域范围内开展食品安全应急演练，确保食品安全事故能够得到及时、有效地处置。

建机制、强队伍，压实工作责任

建立完善《纳溪区食品安全事故报告制度》《纳溪区突发食品安全事故应急预案》《纳溪区食品安全事故应急预案管理办法》。及时印发《泸州市纳溪区食品安全突发事件（Ⅳ级）应急预案操作手册》,进一步细化组织机构、工作职责，完善处置流程和操作要点，统一制作各类相关报告表和通知模板，充分体现可操作性。邀请有专业资质的人员成立政策咨询专业委员会，食品检验专业委员会，风险监测评估专业委员会和应急处置专业委员会，确保在食品安全事故发生后有具有专业水准的人员现场指导。将市场监管部门食品安全主要业务股室和综合股室人员全部纳入应急处置队伍，充实处置人员和机动力量，细化联络名单，将食品安全风险降到最低。印发《泸州市纳溪区食品安全“百企演练”活动方案》，按照“一镇（街道）一企、一年一次”的要求，开展食品安全突发事件应急演练。在辖区13个镇（街道）每年确定一户或以上的食品生产经营者（包括食品生产企业、餐饮、学校、农村群宴、商场超市、农贸市场等）至少开展一次食品安全突发事件应急演练。并将该项工作纳入镇（街道）食品安全党政同责考核，压紧压实党委政府领导责任、属地管理责任和部门监管责任。

打配合、强保障，狠抓演练技能

安排专人到各镇（街道）精心指导演练单位修编完善应急预案，并适时对预案编制、队伍训练、演练过程等情况进行现场指导；为确保演练活动贴近实际，具有操作性和示范性，通过各参演部门和单位认真履责、密切配合，协调联动、衔接顺畅，达到检验各单位的应急反应能力和协作配合能力和提高政府部门处理食品安全突发事件能力的目的；通过排查调研，制定符合工作实际的购置应急物资计划，统一购置应急处置箱（包），配备笔记本电脑、执法记录仪和现场处置文书、资料等物资，进一步完善值班室应急保障装备，建立物资清单台账，落实专人管理。确保能在应急事件发生的第一时间，迅速赶到现场，提高处置效率。同时，组织全区食品安全“百企演练”，进一步落实食品安全主体责任。通过组织实战演练、桌面推演、背靠背盲演等多种形式的不定时“双盲”演练，达到检验各级各部门信息沟通、传递是否顺畅，监管部门和食品生产经营者的职责定位是否明确，应急指挥是否科学、应急处置是否得当和各级人员对预案的熟悉程度以及预案的可操作性目的。2021年，共开展食品安全突发事件桌面推演7场、实战演练7场。

勤反思、善总结，注重演练实效

坚持“反思促实践，总结保实效”的原则，在各镇（街道）完成演练后及时收集资料，做好报告评估、经验总结。及时发现演练过程中存在的不足，加以修改、完善，确保一旦发生食品安全突发事件，能够有效组织、高效运转、临事不乱，最大限度地减轻食品安全突发事件造成的危害。同时，为有效杜绝在食品安全事件发生后“行动滞后”“处置能力低下”等监管问题，要求各镇（街道）要以演练为契机，更加清醒地认识各种风险和挑战，树立全程防范、全员应急的理念，注重演练实效，大力推进应急体制、机制和预案建设。通过定期和不定期对食品生产企业进行检查和各种应急演练，从食品源头到食品销售所有的过程进行全程监督，强化食品安全意识，锤炼队伍素质，增强食品安全应急处置能力，不断提升应急管理和食品安全工作水平，全力保障人民群众的饮食健康安全。

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