2021年10月13日 14:45
来源：巴中市市场监管局
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10月9日，巴中市市场监管局召开“巴中市食品生产企业主体责任落实暨质量提升工作推进会”和“巴中市食品生产企业风险防控暨质量提升工作培训会”，各县（区）食品生产安全监管分管领导及科（股）长、全市包装饮用水、肉制品食品生产企业负责人共计60人参会，进一步落实食品生产企业主体责任，切实防范食品安全风险，促进食品产业高质量发展。
近年以来，巴中市推进深入落实食品安全自查制度，全覆盖督促企业提交食品安全自查年度报告，将企业食品安全年度自查报告纳入日常监督档案，同时加大宣传力度及时报送工作开展信息，督促食品生产企业切实履行主体责任。
为确保主体责任落到实处，所有参会企业进行集体公开承诺，并组织相关人员举办“食品安全法解析与生产企业典型案例”“包装饮用水和肉制品生产企业风险防控与质量提升”等培训。并从三个方面进一步落实企业主体责任，提升食品安全质量。
一是从“灵魂深处”高度重视企业主体责任落实，把好企业的生产经营行为的第一道关口，强化全员风险意识、责任意识，统一思想，切实增强落实主体责任的政治责任感。二是把握关键点位，从“主体”上细化措施保证责任落实。做到“三抓好两提升”：抓好从业人员管理，抓好生产过程控制，抓好追溯体系建设，提升食品安全风险防范能力，提升食品安全事件处置能力。三是联合各方力量，从“监管”上防范风险力保食品安全。按照“方案”开展全市乡（镇）食品安全“穿透式”检查，评估乡（镇）食品安全状况和监管现状，找出问题短板，推进健全食品安全风险防控机制，提升食品安全管理、风险控制、风险处置效果，监管部门着力食品生产环节，创新监管手段，把握食品安全全链条环节，共治推动食品安全治理。
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