2020年03月27日 10:11
来源： 攀枝花市市场监管局
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攀枝花市市场监管局在抓好疫情防控的同时，积极采取三项举措助力餐饮业复工复业，截至3月25日，全市餐饮服务单位恢复营业3497户，复工率达58.27%。
规范引导并举。积极引导督促网络食品交易第三方平台提供者严把准入关，推进“食安封签”“无接触”式配送。督促1178家入网餐饮服务提供者加强食品原料采购、加工制作过程、餐用具及配送容器清洗消毒等管理，落实从业人员（含配送人员）健康管理制度。强化网络订餐监管，积极构建外卖安全溯源网络，推行可溯源的“外卖放心卡”，记载菜品制作人、装餐人、送餐人等相关信息，保障餐品配送“最后一公里”安全。
抽查排查并重。加强对餐饮单位的监督检查，严格落实餐用具清洗消毒、环境卫生清扫消毒等措施，对269家复工复业餐饮服务单位食堂开展拉网式排查，随机抽查食品生产经营单位2985家（次），排查整改风险隐患186起。督促各餐饮服务单位落实食品安全主体责任，严格执行《中华人民共和国食品安全法》等法律和规范要求，依法严查食品安全违法行为，防控期间查处食品安全案件212件。
服务督查并行。提前介入，通过线上指导、网上答疑、推送学习资料等方式，督促全市6001 家餐饮单位开展复工前‘搬家式大扫除’和‘食材大清查’，做好开业前库存食辅材清理，经营场所、餐厨具消毒，从业人员健康检查等工作；开业后，采取现场办公服务、集中时段检查审核等方式，严格把控餐饮单位从业人员健康、场所环境卫生、防控物资配备。同时要求餐饮业主制定了自查清单，统一审核标准，逐项对照，落实疫情防控物资准备、餐饮服务操作规范和食品安全要求，确保人民群众身体健康和生命安全。
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