川市监函〔2025〕337号

尹如铁委员：

您好！您提出的《在全社会弘扬厉行节约、反对浪费的新风尚》（第0937号提案）收悉。衷心感谢您对厉行节约、反对浪费工作的高度关注和大力支持。提案中反映的问题切中时弊，所提建议具有很强的前瞻性和针对性，对我们进一步推进相关工作具有重要参考价值。对此我局高度重视，结合职能职责认真办理，现答复如下：

一、工作开展情况

（一）强化监管执法，遏制餐饮浪费。今年以来，我们聚焦婚宴、商务宴、自助餐和单位食堂等重点单位，组织大型餐饮企业及行业协会召开座谈会，听取各方意见，推动共治。开展全省“随机查餐厅”行动，督促指导餐饮单位以醒目方式提示消费者适量点餐，推广“小份菜”“半份菜”，主动开展打包服务和“光盘有礼”行动。针对基层执法难，创新推行“简案快办”模式，编制《制止餐饮浪费执法检查指引手册》，涵盖法律依据、流程及典型案例，提升执法效能。坚持“执法+普法”相结合，在办案中深化宣传教育，增强公众节约意识。截至目前，累计检查餐饮单位3.8万余家，发现并整改存在餐饮浪费行为问题752个，省级层面公布典型案例23件。

（二）压实平台责任，推动共治共享。加强对主流外卖平台的行政指导，组织对美团、饿了么、京东、抖音本地生活等4家平台开展现场督导，督促其严格对照《反食品浪费法》开展自查自纠，制定具体防控机制，切实履行主体责任。组织省内8家本地外卖平台及属地市场监管部门召开线上指导会，协同推进防范食品浪费工作。指导各平台在APP首页、商户页面及点餐流程中显著位置设置“厉行节约、反对浪费”为主题的宣传内容，扩大公益提示覆盖面。同时，积极发挥外卖骑手“移动宣传员”作用，在配送车辆张贴宣传海报，随餐发放制止浪费宣传单，积极向消费者宣传节约理念，构建社会共治良好格局。

（三）坚持标准规范，推动行业自律。指导各地以食品安全宣传周、全国粮食安全宣传周等活动为契机，采取“一图读懂”、专题培训、发放资料等形式，深入解读《餐饮分餐制服务指南》《餐饮服务单位节约管理规范》等重点标准。制定《四川省网络餐饮服务食品安全监督管理办法》，发布《四川省高等学校学生食堂建设和管理服务规范》《机关职工食堂管理服务规范》等地方标准，督促餐饮服务单位严格落实制止餐饮浪费要求。指导各地积极探索创新，广安市联合重庆市合川区、渝北区分别制定《农村集体聚餐节约行为规范》《制止酒店宴席餐饮浪费行为规范》；成都市出台《成都市餐饮业反食品浪费行为规范》等团体标准4个；达州市、雅安市分别发布《餐饮行业制止餐饮浪费经营服务规范》《食堂餐饮节约管理规范》等地方标准，初步形成多层次的制止餐饮浪费标准体系。

（四）深化宣传教育，弘扬节约风尚。依托省局官网、微博微信、今日头条等新媒体平台，常态化发布消费提示、工作动态和典型案例，加强制止浪费的典型经验宣传。统一印制并推广制止餐饮浪费宣传海报与标识，扩大社会覆盖面。在全省食品安全宣传周启动仪式上，组织知名餐饮企业代表公开承诺制止浪费，带动453家大中型餐饮、外卖企业在行业协会引领下签订承诺书。在成都市中心城区试点建设100家“厉行节约、反对浪费”示范餐厅。开展制止餐饮浪费法规标准宣贯活动，线上直播观看人数达4.43万，浏览总量20.26万人次。制作制止餐饮浪费进校园、外卖平台科普动画8期，通过省、市市场监管部门微信公众号发布，视频转载量3700余次，浏览超10.3万人次。

二、下一步工作打算

我们将继续深入贯彻落实习近平总书记制止餐饮浪费重要指示批示精神，持之以恒、久久为功、抓实抓细，持续改进工作措施，建立长效机制，用“小餐桌”推动“大文明”。

（一）压紧压实主体责任。重点加强对学校食堂、单位食堂、宴席承办单位等重点餐饮主体的日常监管，通过开展专题培训、案例警示、行政约谈等方式，推动各项节约措施常态化落地。强化对外卖平台的日常行政指导和监督抽检，督促其完善餐品信息描述和消费提示机制，切实履行平台责任。

（二）加大监管执法力度。将反食品浪费执法全面纳入常态化监管，健全“双随机、一公开”与专项治理相结合机制。聚焦餐饮服务经营者、网络订餐平台等重点对象，依法严厉查处诱导超量点餐、设置最低消费、未主动提示等行为，综合运用责令改正、行政处罚和曝光警示等手段，形成有效震慑。

（三）强化宣传引导教育。持续开展《反食品浪费法》进机关、进校园、进社区、进企业、进网络“五进”活动。统筹报刊、广播电视及新媒体平台，线上线下协同发力，扩大宣传覆盖。策划制作一批通俗易懂、传播力强的执法办案和科普类短视频，进行全域精准推送。

四川省市场监督管理局     

2025年8月22日     

（联系人：李宇珊 联系电话：15108151339）