中国食品安全网讯（陈迪 记者程伯全） “请A065号到1号窗口办理。”、“这是您的许可证件，请签字。”12月16日，在成都市金牛区政务中心大厅，大约10分钟，星巴克咖啡有限公司成华区分店就取得了《食品经营许可证》，记者了解到，这是成都市正式实施连锁企业食品经营许可“申请人承诺制”以来，享受到此项政策优惠领到许可证的商家之一。同日，成都星巴克咖啡有限公司在青白江区、双流区和郫都区新开设的其它3家门店也均领到了《食品经营许可证》。
    “连锁企业食品经营许可‘申请人承诺制’，就是在保障食品安全的前提下，进一步优化食品经营许可条件、简化许可流程、缩短许可时限，为企业节约经营成本，减轻运营负担。”市市场监管局食品经营处相关负责人表示，成都市作为西南地区首个推动这一举措的城市，为类似星巴克这样标准化、规范化、规模化发展的连锁企业创造了向总部化发展的沃土，在推动科学监管和经济发展的良性互动，促进食品行业转型升级方面作出了有益探索。
    记者了解到，按照《食品经营许可管理办法》规定，对于大型连锁食品企业，原先每开一家分店就要申请一次食品经营许可，需提交申报材料，并经形式审查、现场核查、审批发证等流程，若现场核查不符合要求还要进行整改，只有证照齐全才能开始营业。实行“申请人承诺制”后，符合条件的连锁企业可以以总部作为申请人，向市市场监管局提出申请，在实施形式审查后，对承诺按照食品经营许可事项的条件和标准建设，符合许可条件后再从事食品经营活动，并自愿依法承担相应法律责任的新办直营连锁门店，先行核发食品经营许可证，后组织实施现场监督检查。通过这一举措，门店办理食品经营许可时限进一步压缩到“即等可取”的程度。
    据了解，该政策出台至今，成都星巴克咖啡有限公司、百胜餐饮（武汉）有限公司四川分公司、百胜餐饮（成都）有限公司、成都福满家便利有限公司、瑞幸咖啡（成都）有限公司、四川谊品通科技有限公司和成都屈臣氏个人用品商店有限公司共7家符合条件的连锁企业通过评审，获得适用食品经营许可“申请人承诺制”资格。这7家企业近期计划开业的43家直营连锁门店将实现秒速申领食品经营许可证。
    “实施食品经营许可‘申请人承诺制’，企业就如同走上了许可的便捷通道，但这并不意味着我们对食品安全放松了监管。一方面企业享受了快捷便利，更应该履行好社会义务，承担更多的食品安全责任，对消费者负责；另一方面，监管部门也将事前审批监管变为事后跟踪服务。”该负责人强调，将通过证后检查、信用惩戒、动态管理等方式加强事中事后监管，强化食品经营企业主体责任落实，严把食品安全关。若发现问题，将立即取消该企业“申请人承诺制”资格，并依照法律法规规定和《成都市信用联合奖惩措施清单》相关内容实施惩戒，在营造更适合企业发展的营商氛围的同时确保群众舌尖上的安全。