“真没想到，许可证还没申请，指导服务就先到了厂里。这下我们心里彻底有底了！”1月21日，面对通江县市场监管局助企指导服务组入企走访，通江县鸳鸯露饮用水有限公司负责人看着焕然一新的生产车间，信心满满。
原来，通江县鸳鸯露饮用水有限公司是当地一家计划新投产的食品企业，在厂房建设和设备安装初期，企业对食品生产许可的具体要求、工艺流程规范等方面存在诸多困惑。该局在日常摸排中了解到这一情况后，迅速组建由业务骨干组成的助企指导服务组，主动上门提供“靶向服务”，精准指出车间布局、水源防护等关键短板，助力企业建立较为完善的食品安全管理体系，为合规生产打下坚实基础。
这正是该局优化营商环境、保障食品安全的创新实践。为切实推动“靶向服务”走深走实，建立“服务上门、指导到企”工作机制，健全“辖区市管所＋政府＋街道”联动工作体系，聚焦企业在生产经营环节可能遇到的难点、堵点，建立“一企一档”服务台账。针对不同类型、不同规模的食品企业，分类制定个性化服务方案，确保企业在遇到问题时能第一时间得到专业支持。这种“既严管又厚爱”的指导服务，不仅帮助企业明确了整改方向，更激发了其从“要我合规”到“我要合规”的内在动力，有效避免了企业因对政策不熟悉、流程不了解而走弯路。
在通江县华智酒店管理有限公司，指导组结合糕点生产工艺特殊、风险点多的特点，从合理规划独立的加工区，到规范设置食品添加剂（专人、专柜、专锁），再到建议增设半成品暂存区，每一个细节都关乎最终的产品安全。“这种保姆式的指导，让我们不仅知道‘要做什么’，更明白‘为什么做’，员工的安全意识都提高了。”该企业负责人表示。
据悉，此项机制推行以来，已累计为28家食品生产企业提供精准指导，梳理并协助整改问题172项。
