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平昌县积极探索食品小作坊监管服务新路径

2025-12-31 15:50 来源: 平昌县市场监管局 浏览量:
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今年以来,平昌县市场监管局坚持以“监管+服务”双轮驱动,深入推进食品小作坊提档升级,聚焦“小、散、弱”现实状况,创新工作机制,强化帮扶指导,助力小作坊由“备案”向“许可”转型,有效破解发展瓶颈,全面提升辖区食品小作坊食品安全管理水平和整体竞争力。

强化宣传培训,压实主体责任。采取“线上+线下”相结合方式,分批次组织监管人员及食品小作坊业主300余人次,围绕《四川省食品安全条例》《四川省食品小作坊管理办法》等重点内容开展专题培训4场,切实提升监管履职能力与小作坊业主安全意识。同步发放《关于规范提升食品小作坊生产经营行为的告知书》200余份,明确小作坊必备条件、许可申报材料、生产场所要求等,推动业主自觉履行主体责任,依法规范经营。

细化标准指引,开展精准帮扶。秉持“服务走在监管前”理念,制定出台《平昌县茶叶小作坊生产加工指导意见》《平昌县白酒小作坊生产加工指导意见》《平昌县食品小作坊食品安全自查等六项制度》及配套建设指引。以新办登记和延续换证为契机,组织专家开展“一对一”上门指导,从选址布局、工艺流程、功能分区、过程控制、原料贮存等关键环节实施全程跟踪服务,推动小作坊实现布局合理、流程规范、设备完善,为顺利通过现场核查、严把市场准入关奠定基础。

树立示范样板,推动整体提升。注重培育一批管理规范、口碑良好、具有品牌意识的小作坊示范单位。依托白酒行业协会桥梁作用,发挥平昌县澌滩东溪小作坊、板庙镇聚贤白酒小作坊等精品作坊的引领效应,带动更多小作坊主动实施改造升级,激发行业内生动力与竞争活力,推动辖区小作坊在生产工艺、管理水平、产品品质和品牌影响力上实现整体进步。

加强监督检查,规范生产行为。聚焦环境卫生、操作规范等突出问题,采取“日常检查+专项督查”模式,重点核查原辅料采购、生产环境、人员健康、食品添加剂使用及标签标识等环节,深入排查食品安全风险隐患。督促小作坊严格落实进货查验、索证索票制度,规范食品添加剂使用,杜绝“两超”行为,实现风险早发现、早处置,形成隐患排查-整改提升-闭环管理的监管机制,保障食品来源可溯、安全可控。

目前,通过“关停转”结合、示范引领、梯度培育等措施,县已打造肉制品、白酒、蔬菜制品等示范小作坊10家,完成“备案转许可”88家,另有60家持证小作坊积极提升环境与管理水平,食品小作坊“脏、乱、差”现象得到有效治理,规范化、标准化水平显著提高,形成政府引导、行业自律、社会共治的良好格局。

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