2020年08月21日 15:35
来源：省局办公室
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川市监函〔2020〕526号
四川省市场监督管理局
关于省第十三届人大第三次会议第793号
建议答复的函
唐坤银代表：
您提出的《关于打破中国饮食生活习惯，积极推广分餐制》（第793号建议）收悉，我局高度重视，经商省卫生健康委，现答复如下：
一、我省推行分餐制的现状
分餐制确实既能有效降低传染病的传播,又有利于用餐营养科学搭配和减少食物浪费，是一种更加卫生、文明的就餐方式，我省相关部门和行业协会也在积极推广，做了大量工作。据了解，省卫生健康委按照《四川省国民营养计划实施方案》《“健康四川”合理膳食专项行动方案（2020-2030年）》的相关要求，特别是在今年新冠肺炎疫情发生以来，加强了以“分餐制”为代表的健康饮食理念宣传。今年5月，在全省组织开展了2020年全民营养周和“5.20”中国学生营养日主题宣传活动，向全省发出了“兴新食尚、推行分餐、预防疾病、减少浪费”的全民分餐制倡议，开展了进社区、进乡村、进学校、进超市、进餐厅活动，共征集志愿者3300余名，组织各类宣传活动800余场，广泛开展“分餐制”的宣传，倡导大众使用公勺、公筷等分餐工具。我省一些地方市场监管部门也在各类餐饮服务经营场所，张贴宣传卫生用餐、健康用餐、节约用餐警示语。眉山市等地也正在研究将“公勺公筷”、分餐制纳入当地《文明行为促进条例》中。行业协会也在积极行动，成都市商务委、成都餐饮同业公会、成都市消费者协会于今年2月23日联合发布《文明饮食 科学餐饮倡议书》，倡导餐饮经营单位对消费者提供“分餐制”服务，倡议餐饮经营单位主动给消费者提供公筷、公勺、双筷，并做到一菜一公筷、一汤一公勺。今年6月3日《成都市餐饮业公筷公勺使用规范》正式实施，规范要求餐饮经营单位摆放相适应的公筷公勺，宴席、宴会等大规模人群聚集性消费的餐饮服务单位，倡导各取所食，互不夹菜。目前，全省学校食堂、机关事业单位职工食堂、政府机关召集人数较多的会议的用餐，已基本实现分餐制。
二、下一步工作打算
（一）继续加大宣传引导力度。卫生健康、市场监督管理、宣传部门等部门将继续高度重视文明用餐健康用餐宣传引导工作，将采取多种形式，做好组织协调，发挥好行业协会作用，继续面向公众、面向学生宣传“分餐制”在疾病预防、健康饮食和减少浪费等方面的优势，大力宣传分餐制、光盘行动等文明就餐内容，教育引导人民群众特别是中小学生树立分餐制的文明饮食观念，推动健康饮食习惯的形成和巩固。
（二）创造条件逐步全面推行分餐制。在当前全省范围内还难以在立法、税收、资金等方面支持餐饮经营市场主体推行分餐制的情况下，省市场监管局将联合相关部门，积极支持我省有条件的地方先行全面推行“分餐制”试点，也积极争取将公筷公勺的使用情况、分餐制推行情况纳入文明城市等各类创建工作内容，更大范围地推广“分餐制”。
（三）持续重视文明用餐推进工作。今年新冠肺炎疫情再次警示我们，人类与病毒的斗争将是持久的、长期的。我们将高度重视食品安全监管工作，认真总结推广经验，持续采取措施推动养成全民文明健康饮食习惯，努力守护人民健康安全。
感谢您对食品安全工作的关注、支持！
四川省市场监督管理局
2020年8月7日
（联系人：唐宏，联系电话：18190881709）
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